ホテルスタッフが選んだ猪苗代・磐梯高原美味しい店

ホテルのスタッフ（ジモティ）は館主をはじめ美味しいもの好きが多いです。地元の代表としてお客様に紹介できるお店を選びました。結果的には数より質になりましたが、本音で選んだお店です。

★は良し悪しではなく、お店の性格です。

★★★ ハレの時やお客様をおもてなす時のお店です。郷土の誇りです。
★★ 思わずお店に感謝してしまうリーズナブルでありがたいお店。
★ ながめがいい、待ち合わせに便利、気軽な料金、お子様連れに便利とかＴＰＯによって選んでいるお店です。

地図はこちらです

そば　蕎麦　ソバ

会津地域にはそばの文化と呼べるものがあります。結婚式の日にお嫁さんが自分のそばを披露したり、そばの唄（口上）があったり、また自宅に蕎麦打ちの部屋を持っているところも多いです。

　猪苗代はそばの里宣言をして町ぐるみで取り組んでいます。高原の寒冷地であり猪苗代湖から朝霧となることなど良い蕎麦を育てる条件が整っており、町単位では日本一の作付け面積です。

「喧嘩になるから蕎麦の良し悪しは言うな。好き嫌いにしときなさい。」といういましめがある位、蕎麦好き（うるさいとも言います）が多いですね。
下記のお店は猪苗代そば暖簾の会のお店で、猪苗代では手打ち以外はおそばやさんとは言えません。

石筵（いしむしろ)★★★

国道49号沿い　車でないとちょっと不便　駐車場あり　当館から車で15分、猪苗代駅からは7分　
会津地方の農家を改築した数寄屋造りのお店です。蕎麦粉は味へのこだわりから、あえて北海道十勝産のそば粉と磐梯の伏流水で手打ち。香り高く、コシがつよく仕上がる。店主によれば手打ちの味を楽しむには冷たいソバがオススメとか。当館スタッフのおすすめは道楽そば。
猪苗代町中小松五百刈7-1　0242-66-2866

しおやぐら ★★

猪苗代町のメインストリート(;^_^...にあり分かりやすい。当館より車で10分民芸品のお店を併設しています。
蔵と土間で雰囲気のあるお店。手打ちの更科系で、ダシは関西風。町外の方のお昼の接待で使っています。店主が日本酒好きで、はす向かいには猪苗代唯一の造り酒屋稲川があり、新酒がいち早くあったりして、酒飲みにもうれしいつまみがあります。
猪苗代町新町4875-2 　0242-62-2330 　　詳しくはコチラ

芳本茶寮 ★★★

猪苗代町役場の真ん前。マイクロバスなら入れる駐車場があり。当館より車で10分
親子、兄弟で力をあわせてやっている老舗。会津郷土料理と祝言そばのお店。窓際からは磐梯山が良く見えます。挽き立て、打ち立て、茹でたての手打ちそばも◎ですが、きちんとダシをとった美味しい料理（うどんも温まっていい）やあつあつのわっぱ飯。館主山田のお気に入りです。イス席、大小の座敷席、こあがりなど色々あります。人気店のため予約するのが無難。
猪苗代町城南１３９－１ 0242-62-5515 詳しくはコチラ

ラネージュ ★★

ここも猪苗代町役場の真ん前にあり分かりやすい。 当館より車で10分
喫茶店、昼食屋、夜は居酒屋ですが、猪苗代のそば通には評判で人気のお店。私は喫茶店の店構えと本格的な地元産そば粉を使った更科そばのギャップに最初は驚きました。 オススメはざるそばとミニソースカツ丼セット1,000円。
猪苗代町城南１40－１ 　0242-62-5070 　 詳しくはコチラ

駅舎亭 ★

磐梯山麓の緑の村内にあります。 当館より車で10分
鶏とごぼうでとっただしの猪苗代名物「祝言そば」と、５種類の薬味で食べる冷たい「五段蕎麦」が自慢。町営ながら地元以外のそば好きにも評判のお店で営業マンなどが立ち寄っている。おそばの後には遊べる施設があるので家族連れにはいいかも。冬期休業なので注意
猪苗代町大字長田字東中丸344-4 　0242-65-2841　　緑の村

ラーメン

残念ながら喜多方ほど名店は多くありません。

来夢（ライム）★

インターから2分、セブンイレブンの前にありとても分かりやすい。当館より車で10分　駐車場も入れやすい。
喜多方に本店があるチェーン店だが、暖簾分けに近い感じでレベルが高い。スキーヤーのために早朝開店など気合いが入っているのが個人的に好き。喜多方ラーメン特有の太い麺、とろけるチャーシューがうれしい。関西の方は「薄味」にしてもらう方がいいかも。流行っているお店なので、オペレーションは抜群。
猪苗代町字梨木西７１－１ 　0242-72-1720 詳しくはコチラ

味噌屋★★

国道49号沿い。　磐梯熱海のトンネルを抜けてすぐ。当館より車で30分。駐車場は広い。
インターひとつとばす価値あります。みそ味だけでなく、ねこマンマ麺など色々なラーメンがありますが、全て手抜きなし。館主のおすすめはツケ麺の大盛り。郡山駅に支店を出した。
熱海町高玉南麻生沢1-97 024-984-4000

福島のラーメンは　福島ラーメン会議がオススメです。お客様の声を中心のデーターベースです。

猪苗代駅前のオススメ店

喜春★★★

地産地消にこだわる日本料理店。とにかく素材にこだわり、港から直送で取り寄せたり、そばや野菜など、ご主人自ら畑で育てた安心食材を使用し、製粉まて手がけたそばや旬の料理は格別。その割に手頃な値段で楽しめます。
手打ちそば、ランチや夕食の宴会も対応してくれます。地元をこよなく愛する素敵なご主人も魅力。
喜春はコチラ

ソースかつ丼

猪苗代のもうひとつの名物。新潟から会津にかけてカツ丼は卵トジでなくて、キャベツとソースなのです。日常的な食べ物で食堂系ではどこでもあります。猪苗代駅前の食堂がわかりやすいです。

かくだい食堂 ★

猪苗代駅前にあり　分かりやすい　当館より車で15分
昭和の食堂という感じがいいです。ラーメンもなかなかの評判。

磐梯山が見えるお店

せっかく猪苗代に入らしたのであれば磐梯山か猪苗代湖が良く見えるところで食事をしたいですよね。

茶寮芳本 ★★★

既におそばのコーナーでご案内しましたが、窓際から磐梯山が良く見えます。

デニーズ猪苗代店

115号線沿い　インター近くで分かりやすい
磐梯山が見える席は4つ位ですが、インター近くにあるので時間調整に便利です。福島県内のデニーズのコマーシャルに使われる位立地がいいです。 猪苗代町千代田字大場作354番　0242-63-0606

猪苗代地ビール館★

国道49号線沿い　野口英世記念館のゾーンにあり分かりやすい。
磐梯山が一番良く見えるレストランかも知れない。野口英世だけでなくガラス館もあり観光がてらには便利。地ビールは3種。食事はビールのつまみになるものが主です。
猪苗代町大字三ツ和字村東８５ 0242-63-2177

猪苗代湖が良くみえるお店

CAFE　おちば　★

国道49号線沿い　志田浜そば　世界のカレーと本格コーヒーを楽しめるお店
インド、タイ、イギリスなど12種類の世界のカレーが味わえる。また焙煎機や薪ストーブが設けられた店内は、とっても落ち着いた雰囲気。コーヒー豆を海外の農家さんから直接取り寄せたり、自家焙煎したりと、本当にこだわりの一杯がお飲み頂けるお店です。人気は食べごたえのあるハンバーグカレー。
猪苗代町大字壷楊字前浜60-11 　0242-66-2190　　CAFE　おちば

　

西湖　★

中華 国道49号線　猪苗代湖長浜　ホテルみなとや内
旅館のレストランながら外来客も気軽に入れます。道路をはさんで猪苗代湖が眺めます。本場のコックさんがつくる中華を手軽に楽しめます。食後は長浜の散歩はいかがでしょうか。
猪苗代湖畔長浜 　0242-65-2111

TARO CAFE ★★

国道49号線沿い　スタイリッシュな喫茶店 。猪苗代湖をみるのではピカイチです。デザイナーさんが経営しているのか、椅子が全部違ったり、雑誌がＰＥＮとかマニアックなものが多い。飲物のみというのもいざきよくていいな。営業時間にご注意を。
0242-62-2371 詳しくはコチラ

お土産

ビルゴ　★★★★

県道115号線沿いに面しています　パチンコ屋さんの隣り　駐車場が少ない
ケーキ インターバイパス道路には3つのおすすめのお菓子屋さんがありますが、館主一押しのお店。ヨーロッパで修行した主人のつくるケーキは妥協のない本場の味。
東京の一流店に負けない美味しさながら値段は半分！？季節によって色々あるが、当館のおすすめは洋梨のタルト、チョコレートをふんだんに使ったＦ、ミルフィーユ等々。
館主評　店主の気合いの入り具合がすごい。口の肥えた都会の友人や会津若松の酒蔵のオーナーがお土産にわざわざ買いにきています。「いい事があった」「ちょっと疲れた」「夫婦の仲直り」などのハレの特別な日のお店なので四ツ星です。チーズ探検隊など個人のＨＰにもいっぱい紹介されてジモティとしては嬉しい。
猪苗代町梨の木西47-3 　0242-62-5472

柏屋　★★★

磐梯高原店 ビルゴの隣の隣　バスもとまれる駐車場あり
お菓子 東北新幹線で一番売れているおみやげは柏屋の薄皮まんじゅう。飽きのこない味は福島だけでなく、東北を代表するお菓子。磐梯高原店からは磐梯山がよく見えるて、ここからわき出る水を柏井と命名し、工場まで運び仕上げに使っています。
会津では天ぷらまんじゅうといって、固くなった薄皮を天ぷらのように揚げています。わざわざ固くしてつくりたい程美味しいですよ。

館主評　140年の歴史を誇る老舗であり多くの店舗を持つ企業ながら革新とお客様への感謝の気持ちを忘れない。毎月一回郡山本店で朝行われる社長・幹部・家族総出の無料のサービスにその精神が象徴されている。
猪苗代町梨の木西51-1 0242-63-0175

太郎庵　★★★

県道115号線沿いに面しています デニーズの近く
和洋菓子 天然で地元への素材こだわりには敬服します。猪苗代店にしかないジェラードはお子様でも安心して食べれます。お薦めは100円のパリパリシュークリーム、会津の低温殺菌の牛乳で作ったジェラード、ロングセラーの天神様。楽しいお店なので買いすぎます。磐梯山をモチーフにしたチーズ系の［夢街道］も要チェック。和菓子党には2日しか日持ちがしないが、食感がたまらない団子もおすすめ。

館主評　「お菓子を食べてほっとする瞬間」を創造したいという経営理念は日常のお菓子として最高を目指している。目黒社長は50才を越えてなおお菓子学校に入ったりと一時もお菓子の事を忘れない方。
猪苗代町千代田字上畑田丙392 0242-62-5558

奥田食品の納豆　本物　★★

猪苗代町メインストリート　福島銀行の近く　駐車場あり
福島は茨城と納豆消費日本一を争っています。平成14年は見事？　日本一。猪苗代町の奥田食品の納豆・豆腐は隣りの会津若松のスーパーまで引き合いがある人気のお店です。町中のお店ではワラに包まれたお土産用もあります。またヨークベニマル、リオンドールの両店でも「本物」が置いてあります。
館主評　今は発泡スチロールに入っているものが多いですが、「本物」は経木に包まれています。これが美味しさの秘訣。納豆大好きな一家が選んだ気軽に買えるお土産です。
猪苗代町字本町26 0242-62-3616

色　々

レストラン　白鳥　★

国道49号線沿い　石筵の斜め向いにあります。当館より17分　駐車場が広くて便利
自分でつくったお米が自慢。　サシの細かい磐梯牛ステーキ、手作りハンバークなど丁寧な仕事をされてます。館主のおすすめはオリジナルメニューのポークソテー味噌焼き。もりもり食べてがんばるぞ、という時のお店です。
猪苗代町大字中小松 　0242-66-2540 　　レストラン白鳥


まだまだ増やしたいと思います。自薦他薦は問いませんのでvilla@villa.co.jpまで情報を頂ければ幸いです。

猪苗代の地図はこちら

　私が信頼する料理雑誌のひとつdancyu（だんちゅう　男子厨房に入るからきている）2009年3月号の日本酒の星に当館のソムリエ、宗宮浩が選んだ「会津娘」が推薦されました。

　推薦された部門は「酒の設計は稲作から　職人技が冴える「米づくりをする蔵元」の6本」

土地の人間、土地の産物と手法による土産土法（どさんどほう）の酒造りに取り組んでいる。飾り気のない旨味とコクが魅力の晩酌酒の雄。

　当館の宗宮の評価は「これぞ地の酒。デスイズ会津」ということです。

 

ダンチュウの紹介と瓶が違いますが、当館では「有機無農薬　純米酒　会津娘　」4号瓶3500円でご賞味頂けます。

蔵元による田植え風景はこちら 

　会津地区は日本酒の生産量は全国で５番目、酒造メーカーの数はトップクラス。小さい酒蔵が一生懸命に良い酒を醸しております。

2006年全国新酒鑑評会で、福島のお酒が23の金賞を受賞して日本一になりました。そのうち会津は15。会津の日本酒業界にとってエポックメイキングな年となりました。

　会津の事情に詳しい會津酒楽館の四代目渡辺宗太郎氏に「福島、特に会津のお酒の特徴は何か？」「地元びいきでなく本当に美味しいのか？」について当館のサービススタッフに講義をしていただきました。

　もちろん会津にもコンテストに出品しない美味しいお酒も一杯あります。賞を狙って出品されたお酒の中からこれだけ選ばれたのは会津の実力が高いレベルのあることが証明されたのです。

　全国新酒鑑評会は、毎年春に独立行政法人酒類総合研究所の主催により開催される全国的な日本酒のコンテストです。　この全国新酒鑑評会は、明治４４年に始まり、９３回目を迎え、日本酒業界最大のイベントとなっています。
　出品点数は、１１００点前後、その中から予審を通過した約半分が入賞酒として選ばれ、更に、その中から結審を通過した約半分強が金賞受賞酒として選ばれます。出品酒の中から金賞を受賞できるのは約１／４です。

会津のお酒はなぜ美味しいか？

　会津は日本酒作りに必要な気候、寒冷地であること。米、水に恵まれていること。などがあります。江戸･明治期と比較的豊かな土地だったので、蔵元もたくさんありました。水は四方を磐梯や飯豊と山に囲まれ、また巨大な水瓶『猪苗代湖』があります。
　今は大きな蔵元がなくなったりと苦戦していますが、吟醸酒の黎明期に少ない適用米を共同で購入したり。地域の皆さんで研究、努力を続けてきました。

　これらの条件は東北では結構あちこちにありますが、会津はそれに加えて飲み手（飲兵衛）が多いのも条件の一つと思います。会津若松は人口当たりの飲食店は多いと言われておりますし、集まりの最初の乾杯は日本酒と決められているところもあるほどです。
　名物料理のこづゆ、ニシンの山椒漬け、桜肉、漬け物などどれも日本酒のつまみに最高ですね。

蔵元を訪ねて日本酒を知る

　渡辺さんは飲むだけでなく、売るお酒は必ず作り手を訪ねて、お話を聞くそうです。味だけでなく、｢安全･安心｣ということにこだわると、現場に行って初めて解るものがあるんでしょうね。
　当館料理長・山際料理長が畑に行くのと共通するものを感じました。
　作業を手伝うこともあるとか。興味深いお話としては、｢同じ米、水で作ってもタンクによって微妙に味が違う。毎年そうなる。｣高度な技術によって作られる日本酒も微生物の発酵レベルになるとまだまだ制御できないものがあるのですね。
　当館でもコンビューター制御の高価なオープンでパンを焼きますが、こねての料理人によって焼き上がりが違います。味の世界は奥深い。

やっぱりすごい　飛露喜

(渡辺さんのおすすめで)全国的にも有名になりました。ご存知「飛露喜」（ひろき）。醸造元は会津坂下町にある廣木酒造さんです。一時は廃業を考えたほどだといいますが、今では信じられないほどの人気です。
　蔵元さんいわく、「濃密な透明感のある、存在感のある酒を造りたい」その言葉どうりの酒質、存在感があり、食卓の主役となれるお酒です。限られた本数しか製造されない為、地元の酒店しか買えません。これだけ売れているのに安易に量を増やさないところがすごい。また、温度があがらないように、凍てつく寒さの中で、ラベルを一本一本手張りされているそうです。また、新しい味へのチャレンジもされいます。

　吟醸、純米、生酒、古酒などの新しい日本酒が確実に評価されてくるようになりましたた。当館も新しい時代に遅れないように勉強(飲む)して、それに合う料理や、できれば会津漆器など器も勉強して、お客様に美味しく、楽しく飲んで頂きたいと思います。
＊渡辺氏の講義を随分引用していますが、文責は全て館主山田 愼一にございます。