平成21年7月29・30日
農家レストラン事業（山都地区）が行われました。山都町は蕎麦で有名なところですので、そば粉、会津地鶏、米粉を使った料理実習を行いました。蕎麦の産地で蕎麦だけの料理ではなく地元の食材でアレンジした料理を出したいということで今回のセミナーになりました。

平成21年7月21日
会津地区県立高校家庭科実習教員研修会が行われました。ベシャメルソースの作り方を伝授しました。その他にベシャメルソースを使ってのアレンジした料理の実習を行い、その後体にやさしい創作料理を試食をし、生徒に教える場合に量が少ないので焦げてしまうことがあるので少し、粉の量を少なくするアドバイスしました。

平成21年7月15日
ＪＡ魚沼みなみ 食の学習会が行われました。ＪＡ魚沼みなみさんの食材で学習会を行いました。食材は全部持ちこみです。ブロッコリー、カリフラワー、ニンジン、キャベツ、ズッキーニ、トマト、シイタケ、茄子、きゅうり、米、ジャガ芋、卵、もち豚ロース、もち豚バラ、もち豚もも肉などです。食材はすべて素晴らしいものばかりでした。

平成21年7月14日
福島地区生活研究グループ連絡協議会が行われました。梅漬け、梅干し、米粉などを使っての調理実習を行いました。昔懐かしいの料理と創作料理をアレンジしたものでランチを食べ、郷土料理の大切さと、子供たちの行事食とか郷土料理を伝承することの大切さをお話をしました。

平成21年7月13日
会津郷土素材活用スイーツ事業が行われました。かぼちゃのケーキとそば粉クレープの作り方を行いました。ケーキを作る場合の注意点とそば粉のクレープのそば粉の香りを出す場合のポイントを説明しました。

平成21年7月9日
会津郷土素材活用スイーツ事業が行われました。米粉クッキーと塩キャラメルのセミナー。試食会では、会津地鶏の料理の丸ごと使って、部位ごとに料理を変えて試食をしてもらいまいた。

平成21年7月3日
飯館村 牛丼商品開発試食会が行われました。牛肉のしぐれ丼、牛丼、味噌だれ丼の3種類を、村長を始め、役場職員、ＪＡ畜産担当者、商工会の方々など30名が集まり、試食をして、今後の方向性を確認しました。

平成21年7月2日
会津郷土素材活用スイーツ事業が行われました。只見町のチーズケーキ、南会津のアスパラガスプリンの作り方の実習を行いました。実習後は福島県産のメイプルサーモン、ヒラメなど試食会も行いました。

平成21年7月1日
第6回スパイス学校が行われました。夏野菜のキーマカレー、冷たいパスタなど、ターメリク、クミン、ガラムマサラ、ディル、カルダモン、ジンジャー、フェンネル、バジルなどの使い方を説明し、スパイスに少しでも関心を持ってもらうことができたのではないでしょうか。